Cẩm Phả – mảnh đất Quảng Ninh thân thương, nơi biển cả và núi rừng hòa quyện. Mình đã từng đặt chân đến đây, ngửi mùi muối mặn trong gió, và nếm những món ăn mà chỉ nghĩ đến thôi đã thấy đói bụng. Bạn có bao giờ tò mò đặc sản Cẩm Phả có gì ngon không? Hôm nay, mình sẽ dẫn bạn khám phá top những món ăn đặc sản tại Cẩm Phả – vừa đậm đà, vừa chân thật, đúng chất miền biển.
Mục lục bài viết
1. Chả Mực Cẩm Phả – Giòn Dai Không Cưỡng Nổi
Nếu đến Cẩm Phả mà chưa thử chả mực, bạn bỏ lỡ một nửa linh hồn ẩm thực nơi đây rồi. Mình nhớ lần đầu cắn miếng chả mực nóng hổi, giòn tan bên ngoài, dai ngọt bên trong, thơm lừng mùi mực tươi. Người dân Cẩm Phả chọn mực nang mới đánh bắt, giã tay đều nhịp, thêm chút tiêu, chút hành, rồi chiên vàng. Chấm cùng nước mắm cay cay, ăn kèm bánh cuốn hay cơm trắng đều tuyệt. Đây không phải chả mực bình thường đâu, mà là thứ đặc sản mang đậm dấu ấn vùng biển Quảng Ninh.
2. Gà Nướng Lá Chanh – Thơm Lừng Góc Chợ
Gà nướng lá chanh ở Cẩm Phả làm mình ấn tượng mãi. Con gà ta thả vườn, thịt chắc, được tẩm ướp gia vị đậm đà, quấn chặt lá chanh tươi rồi nướng trên than hoa. Mùi thơm bốc lên nghi ngút, quyện giữa vị ngọt của gà và hương thanh mát của lá chanh. Cắn một miếng, bạn sẽ thấy da giòn, thịt mềm, thấm đều. Dân địa phương bảo, món này ăn vào ngày se lạnh, nhâm nhi cùng bạn bè thì không gì sánh bằng.
3. Hải Sản Tươi Sống – Tinh Hoa Biển Cả
Cẩm Phả gần biển, nên hải sản ở đây tươi rói, giá lại phải chăng. Mình từng ngồi ở quán ven đường, gọi một đĩa tôm sú hấp sả ớt, con nào con nấy mọng nước, ngọt lịm. Rồi cả cua biển luộc, ghẹ hấp, hay ốc hương nướng – món nào cũng làm mình xuýt xoa. Bạn thích sashimi? Cá mú ở đây cắt lát mỏng, chấm mù tạt, ngon đến mức quên cả lối về. Hải sản Cẩm Phả không chỉ là đặc sản, mà là niềm tự hào của người dân vùng biển.
4. Bánh Cuốn Chả Mực – Sự Kết Hợp Đỉnh Cao
Bánh cuốn ở Cẩm Phả không giống nơi khác. Lớp bánh mỏng tang, trắng mịn, cuốn bên trong là nhân thịt băm trộn mộc nhĩ. Nhưng điểm nhấn chính là miếng chả mực vàng ươm ăn kèm. Mình nhớ bát nước chấm nóng hổi, thơm mùi tỏi ớt, rắc chút rau thơm, cắn một miếng là đủ cảm nhận sự tinh tế. Bạn mà ghé chợ Cẩm Phả, nhớ thử món này vào buổi sáng nhé, no căng mà vẫn thòm thèm.
5. Rươi Tẩm Bổ – Lạ Miệng Đậm Chất Quê
Rươi không phải ai cũng dám ăn, nhưng với mình, đây là món đáng thử nhất ở Cẩm Phả. Mùa rươi về, người dân chế biến thành chả rươi, mắm rươi, hay rươi kho. Miếng chả rươi chiên vàng, béo ngậy, thơm mùi vỏ quýt, ăn cùng bún thì hết sảy. Bạn có thể ngần ngại lúc đầu, nhưng tin mình đi, hương vị độc đáo này sẽ khiến bạn nhớ mãi.
Lời Kết
Cẩm Phả không chỉ có than đá, mà còn có những món ăn đậm chất miền biển làm say lòng người. Mình đã thử, đã mê, và mong bạn cũng sẽ ghé đây một lần để tự cảm nhận. Chả mực, gà nướng, hải sản, bánh cuốn, hay rươi – mỗi món là một câu chuyện, một niềm tự hào của người dân Quảng Ninh. Bạn đã sẵn sàng xách ba lô lên và khám phá chưa? Mong rằng với những chia sẻ của TOP VIỆT NAM 999 sẽ giúp bạn có một chuyến đi tuyệt vời.
